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mampf.delouw.ch – Die Homeofficekantine
Leckere Rezepte für die Homeofficekantine und Abendessen – Geschmacksexplosion ist sichergestellt
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Gefüllte Portobello mit Ei und Spinat

Gefüllte Portobello mit Ei und Spinat

Posted on April 21, 2024 by Luc de Louw

Portobello sind Zuchtchampignons der Größe XXL. Das macht diese Pilze sehr interessant um diese zu füllen. Gefüllte Portobello mit Ei Mehr …

Posted in Italien Tagged Ei, Parmesan, Pilze, Semmelbrösel, Spinat Leave a comment
Papet Vaudois

Papet Vaudois

Posted on April 6, 2024April 7, 2024 by Luc de Louw

Papet Vaudois ist ein sehr leckerer Eintopf auf dem Waadtland (franz. Vaud), einer Region in dem französisch sprechenden  Teil der Mehr …

Posted in Schweiz Tagged Kartoffeln, Lauch, Sahne, Weißwein, Wurst, Zwiebeln Leave a comment
Hasselback Kartoffeln mit Speck

Hasselback Kartoffeln mit Speck

Posted on März 18, 2024 by Luc de Louw

Hasselback Kartoffeln mit Speck kommen ursprünglich aus Schweden und heißen dort „Hasselbackspotatis“. Eine deutsche Bezeichnung ist „Fächerkartoffeln“. Das Original sind Mehr …

Posted in Schweden Tagged Kartoffeln, Speck Leave a comment
Champignoncreme-Suppe

Champignoncreme-Suppe

Posted on Februar 22, 2024 by Luc de Louw

Was tut einem gut während der kalten Jahreszeit? Richtig, eine herzhafte Suppe. Wie wäre es mit einer Champignoncreme-Suppe? Sehr geschmackvoll Mehr …

Posted in Deutschland Tagged Champignons, Pilze, Sahne, Suppe, Vegetarisch Leave a comment
Kimchi-jjigae mit Huhn

Kimchi-jjigae mit Huhn

Posted on Februar 21, 2024 by Luc de Louw

Kimchi-jjigae mit Huhn ist ein Eintopf in dem Kimchi die dominierende Hauptzutat ist. Kimchi ist eine leckere Spezialität aus Korea Mehr …

Posted in Korea Tagged Chili, Dachi, Ei, Eintopf, Frühlingszwiebeln, Huhn, Kimchi, Knoblauch Leave a comment
Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Rinderhack, Tomaten und Mozzarella

Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Rinderhack, Tomaten und Mozzarella

Posted on Februar 16, 2024 by Luc de Louw

So ein Butternut-Kürbis ist schon ne nette Sache. Die Saison dafür ist eigentlich der Herbst, der hält aber richtig lange Mehr …

Posted in Italien Tagged Kürbis, Mozzarella, Rinderhack, Tomaten Leave a comment
Gemüseeintopf mit Cabanossi-Einlage

Gemüseeintopf mit Cabanossi-Einlage

Posted on Februar 8, 2024 by Luc de Louw

Es wird langsam aber sicher Herbst da draußen. Zeit für einen wärmenden satt machenden leckeren Eintopf.  Einen Gemüseeintopf mit Cabanossi-Einlage Mehr …

Posted in Deutschland Tagged Blumenkohl, Bohnenkraut, Broccoli, Cabanossi, Estragon, Karotten, Kartoffeln, Kerbel, Majoran, Tomaten Leave a comment
Japanisches Katsu Curry mit paniertem Schweineschnitzel und Gemüse

Japanisches Katsu Curry mit paniertem Schweineschnitzel und Gemüse

Posted on Januar 10, 2024Februar 8, 2024 by Luc de Louw

Japan und Curry? Ja! Mit Beginn der Meiji-Restauration öffnete sich Japan. Die Briten waren damals Kolonialmacht in Indien und brachten Mehr …

Posted in Japan Tagged Curry, Karotten, Kartoffeln, Pak Choi, Reis, Schnitzel, Schweinefleisch Leave a comment
Mit Merguez gefüllte Paprikaschoten auf Couscous

Mit Merguez gefüllte Paprikaschoten auf Couscous

Posted on Dezember 26, 2023 by Luc de Louw

Heute geht die kulinarische Reise mal nach Nordafrika, nach Tunesien. Wobei das so nicht ganz korrekt ist, tunesische Einwanderer haben Mehr …

Posted in Tunesien Leave a comment
Fleischschnacka Alsacienne - Mit Fleisch gefüllte Teigschnecken aus dem Elsass

Fleischschnacka Alsacienne – Mit Fleisch gefüllte Teigschnecken aus dem Elsass

Posted on Dezember 22, 2023Dezember 23, 2023 by Luc de Louw

Der Elsass (franz. Alsace) liegt ganz im Osten von Frankreich und war ursprünglich eine Region auf beiden Seiten des Rhein Mehr …

Posted in Frankreich Tagged Karotten, Knoblauch, Pasta, Rinderhack, Zwiebeln Leave a comment
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